楼主是只生活小白鼠，现在到了寒假，自己一个人在家，都听同学说打边炉很方便往锅里一丢一拿就能吃了，目前楼主是要不吃快餐要不自己煲饭，快餐太不卫生，饱饭太麻烦。所以想学学打边炉。现在是一问二不知。不知道肉和菜能不能一起，不知道什么时候熟，不知道怎么开不知道吃不完怎么保存。听说吃完那锅里的水可以留着，留着下次用，不知道是不是真的。所以还望朋友们指教指教

百度一下，你就知道。

打边炉也是很麻烦的，食材，配料，工具都很重要。而且讲究天时地利人和，不然就和一个人闷的时候喝酒那样，买了一箱啤酒结果就喝了一口

扔进去就能捞出来吃，肉表面看不见粉红色就差不多了，菜更容易啊扔进去那么一搅妥妥的

由于爸妈都不是本地，只要没亲戚来他们基本就不搞，我自然就不动了??

那个汤不能长时间加热的，会有亚硝酸盐析出的。